Crème de yaourt maison (recette en yaourtière)

Crémeux, doux et onctueux à souhait ! à déguster tel quel ou sucré : avec de la cassonnade ou votre confiture préférée..

Ingrédients pour 7 pots : 85 cl de lait entier à température ambiante, 15 cl de crème entière liquide, 1 yaourt nature, 3 cuil à soupe de poudre de lait.

Dans une grande jatte ou un grand saladier, mélanger au fouet la poudre de lait et le yaourt. Verser le lait entier et la crème et battre jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Pour obtenir un mélange encore plus lisse et onctueux, je mixe quelques secondes.

Répartir dans les pots à l'aide d'un pichet à bec verseur pour plus de facilité. Déposer en yaourtière et mettre en marche pour 12 à 13 heures. Mettre au réfrigérateur au minimum 4 heures avant de déguster nature ou sucré.

Comments

[les-voyages-de-gridelle]

je l'ai vue il y a deux jours chez une autre aminaute... vous allez finir par me faire craquer les filles!!!!

[les-voyages-de-gridelle]

je fais toujours des yaourths classiques, mais ta recette me donne envie d'essayer car ils doivent être plus onctueux!

[Nadia]

Avec l'ajout de crème on obtient une texture vraiment très ferme et veloutée. Quand je n'ai plus de lait entier, j'utilise 80 cl de lait demi-écrémé et carrément 20 cl de crème liquide et tant
pis pour le régime... Si tu testes la recette, j'aimerai bien avoir ton avis !