Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
/idata%2F5921638%2FCorolle-de-figue-rotie-porto-et-creme-de-mascarpone.JPG)
J'adore les figues fraiches mais quand on n'a pas la chance de pouvoir les cueillir dans son jardin, il faut les acheter. Et ces délicieuses petites gourmandises, quand on n'habite pas dans le sud, c'est pas donné du tout. Sans être pingre, par les temps...
Lire la suite/idata%2F5921638%2FTomates-en-couleur--sticks-de-mozzarella-panee-a-la-polen.JPG)
Il n'y a plus beaucoup de temps pour se délecter des dernières tomates. Pour le moment, elles sont encore sucrées et gorgées de soleil. Hors saison, les tomates de Hollande ou d'Espagne complètement insipides, chères et pleines d'eau, non merci , pas...
Lire la suite/idata%2F5921638%2FEclairs-aux-framboises-et-chantilly-pistache.JPG)
Des éclairs tout gonflés, une chantilly de dingue à la pistache et les dernières framboises du jardin sont comme des pierres précieuses dans leur somptueux écrin doré... A dévorer en quelques bouchées ! Non mais sans rire, cette chantilly à la pistache,...
Lire la suite/idata%2F5921638%2FFleurs-de-courgette-farcies-au-risotto-safrane.JPG)
Il n'y a pas qu'au Pays Niçois que l'on mange les fleurs de courgette ! Ce serait vraiment dommage car c'est délicieux. Que ce soit en beignets ou farcies, elles ont un délicat goût de noisette. Parce que l'on est en fin de saison, j'ai choisi les fleurs...
Lire la suite