Crumble rhubarbe amande

Desserts - pâtisseries - glaces

Par Nadia

Le crumble est un des desserts favoris de mes petits enfants (pas que d'ailleurs !). Qu'il soit aux pommes, à la rhubarbe ou avec d'autres fruits de saison, je suis sûre chaque fois de leur faire plaisir et qu'il n'en restera pas une miette . Certains...

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Salade de navets râpés à la ciboulette

Entrées - tartes salées et salades

Par Nadia

Puisque le soleil nous fait l'honneur de rester encore un peu avec nous, je vous propose une salade à la fois fraîche, légère, jolie et goûteuse. Le seul impératif pour réussir cette salade originale mais ultra simple, utiliser des navets nouveaux à la...

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Salade de haricots blancs, tomates cerises et chorizo

Entrées - tartes salées et salades

Par Nadia

Après tout, nous ne sommes qu'en septembre et c'est encore le temps des petites salades ! Celle ci est délicieuse préparée avec des haricots frais. J'ai choisi des mojettes (parce que je les aime bien-sûr !) mais cocos ou lingots feront tout à fait l'affaire....

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Amandine aux fruits d'automne

Desserts - pâtisseries - glaces

Par Nadia

"Amandine aux fruits d'été", quand j'ai vu cette recette chez Gut ici → link, j'ai tout de suite été séduite.. Il faut dire que toutes les recettes de Gut me séduisent en général ! Allez vite faire un tour sur son blog Cuisine de gout ici →link et baladez...

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Duo haricots verts et pommes de terre façon carbonara

Légumes - riz - pâtes - accompagnements

Par Nadia

Après avoir donné en abondance, je pense avoir fait la dernière cueillette de haricots verts de la saison. Il fallait donc bien faire preuve d'un peu de créativité pour célébrer en beauté la fin des haricots ! Quelques petites pommes de terre Pompadour...

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Tarte aux tomates concassées, échalions et mozzarella

Entrées - tartes salées et salades

Par Nadia

Une tarte à la tomate riche en goût et qui change de la traditionnelle tarte et ses tomates en rondelles. L'hiver une bonne pulpe de tomate en boite peut tout à fait faire l'affaire. L'échalion ou cuisse de poulet est en réalité un oignon qui ressemble...

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Tagliatelles de courgettes au pesto de fanes de carottes

Légumes - riz - pâtes - accompagnements

Par Nadia

J'ai découvert sur le blog que j'adore : Les voyages de Gridelle ici →link, cette recette de pesto de fanes de carottes qui m'a à la fois intriguée et inspirée. J'ai testé en la modifiant légèrement en fonction de mon placard et je n'ai pas été déçue....

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Cake moelleux pistache framboises

Desserts - pâtisseries - glaces

Par Nadia

Alors là, je peux vous assurer que les amateurs de pistache vont fondre de plaisir ! Ce cake est tendre, moelleux, fondant, bref une texture proche du friand ou du financier. La saveur de la pistache bien présente, les petits éclats torréfiés qui craquent...

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Petits choux farcis polonais (Golabki)

Viandes et volailles..

Par Nadia

Ce plat traditionnel polonais est très proche de nos choux farcis auvergnats. Les Golabki (petits pigeons) se dégustent avec une bonne sauce tomate. Leur farce est enrichie de riz mais à l'origine, elle était constituée de restes de viandes de pot au...

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Filet mignon à la moutarde à l'ancienne et aux champignons

Viandes et volailles..

Par Nadia

Un tendre filet mignon mijoté dans une sauce onctueuse crème/moutarde et accompagné de champignons frais... Un délice avec des pâtes ou du riz ! Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 beau filet mignon de porc, 350 gr de champignons de Paris frais, 2 oignons,...

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