Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
/idata%2F5921638%2FTarte-aux-mirabelles-de-ma-grand-mere.JPG)
Ah les tartes de ma grand mère, c'était quelque chose ! Avec peu d'ingrédients et sans chichi, elles avaient une saveur incomparable.. Même en suivant à la lettre ses recettes, il y avait ce petit quelque chose que je n'ai jamais réussi à égaler. Pourtant...
Lire la suite/idata%2F5921638%2FMijotee-de-feves-a-la-portugaise.JPG)
Voilà une recette idéale pour illuminer cet été pluvieux : Couleur et chaleur pour mettre un peu de soleil dans le gris de notre ciel picard ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de fèves écossées (fraîches ou surgelées), 200 gr de lard fumé ou frais...
Lire la suite/idata%2F5921638%2FSaumon-a-la-creme-et-aux-amandes-copie-1.JPG)
Un poisson savoureux, remarquablement sublimé par une sauce onctueuse aux échalotes et des amandes croquantes.. De plus, un plat plutôt diététique si on l'accompagne de légumes verts ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais, 3 échalotes,...
Lire la suite/idata%2F5921638%2FPizza-tressee--faconnage-.JPG)
La calzone, tout le monde connaît ! Mais la calzone tressée, ça c'est pour changer de l'ordinaire et épater la galerie à coup sûr. Rien de bien compliqué, il suffit juste de bien suivre les étapes de façonnage et de laisser libre cours à son imagination...
Lire la suite/idata%2F5921638%2FSoupiere-de-mirabelles-aux-epices.JPG)
Ingrédients pour 4 : 1 kg de mirabelles, 225 gr de pâte feuilletée maison (ou 1 rouleau tout prêt), 60 gr de beurre, 1 orange, 1 oeuf, 4 cuil à café de miel d'oranger (ou acacia), 4 brindilles de thym citron, 4 pincées de cannelle, poivre du moulin (facultatif)....
Lire la suite/idata%2F5921638%2FTatin-de-pommes-de-terre--lard-fume-et-camembert.JPG)
Cette délicieuse tarte salée fait le bonheur des gros appétits. Le camembert peut être remplacé par tout autre fromage fondant comme un brie, un reblochon ou même un maroille pour les amateurs de sensations un peu plus fortes !!! Ingrédients pour 4/5...
Lire la suite/idata%2F5921638%2FSalade-de-peche-glacee-aux-fruits-rouges.JPG)
Un petit dessert léger, délicieux et rafraichissant en ces chaudes et ensoleillées journées d'été... Oui, bon je plaisante !!!! Ingrédients pour 4 : 8 pêches blanches (ou jaunes) bien mûres, 150 gr de sucre, un sachet de sucre vanillé, un grand bol de...
Lire la suite