Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
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L'Osso Bucco, en français os troué (à cause de l'os à moelle), est un plat typiquement milanais. Très parfumé, il se sert généralement avec du risotto milanais évidemment ou avec des pâtes fraîches. Dans la version traditionnelle dite à la grémolata,...
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Et si pour planter le décor, je vous chantais un p'tit quelque chose : "des vaches rousses, blanches et noires, une mare avec des canards, des pommiers dans la prairie et le bon cidre doux Made in Normandie..." Bon OK, je chante faux mais je n'ai rien...
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