Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
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Quand riz et poireaux font bon ménage pour un risotto crémeux, au bon goût de légumes.. Excellent avec les viandes blanches (veau, volaille), les poissons ou les Saint-Jacques ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 poireaux, 350 ml de riz rond ou riz à risotto...
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En tranches ou en petits cubes sur des piques, accompagné ou pas d'une mayonnaise ou d'une sauce tomate, ce cake apporte de la couleur et de la bonne humeur aux apéritifs. On l'adopte également pour une entrée ou un dîner léger agrémenté d'une salade...
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Que faire avec les dernières framboises du jardin ? Et bien voilà... trouvé : des petits gâteaux fondants et parfumés à déguster avec le thé ou le café.. ou tout ce que vous voulez ! Ingrédients pour une bonne douzaine de muffins : 250 gr de farine, 150...
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La chair rosée et moelleuse du saumon nage avec bonheur dans la sauce crèmeuse et citronnée de cette blanquette. La recette est simple mais la cuisson doit être parfaite : les légumes doivent être tendres mais sans se démonter afin de garder toute leur...
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Un cumble salé, goûteux et original d'Alain Passard... Ce chef triplement étoilé conjugue l'art et la manière pour sublimer les fruits et les légumes du potager. En entrée ou en garniture, voici une façon sympathique de mettre haricots verts et tomates...
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