Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
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Une façon originale mais délicieuse de cuisiner le poulet.. croustillant à s'en lècher les doigts sans complexe. Je vous conseille de le déguster avec des frites et une bonne salade. Pour le transformer en Poulet de l'Abbaye, il suffit de remplaçer le...
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Espadon, fruits exotiques, mer turquoise, sable blanc et cocotiers... Heu... Bon là, ok, je rêve . Mais n'empêche qu'avec cette recette, je vous assure qu'on y est presque ! Ingrédients pour 2 : 1 grosse tranche d'espadon ou 2 petites (300 gr environ),...
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Mon voisin très gentil (difficile de dire le contraire) m'a apporté une pleine cagette de groseilles, alors à l'ordre du jour : gelée, tartes et le reste... Zou au congélateur ! Autant dire que cet hiver, ces petites perles vitaminées seront des plus...
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Une belle cueillette de framboises du jardin et un sorbet maison pour mon gourmand et sa gourmande évidemment. Légèrement acidulé, fruité, sucré juste ce qu'il faut.. Que du plaisir ! Ingrédients pour environ 8 boules : 500 gr de framboises, 1 demi-jus...
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Un filet mignon au barbecue pour changer des saucisses, merguez et autres côtes, ça vous dit ? La marinade et la cuisson lui convienne parfaitement. La viande reste juteuse, moelleuse, tendre à souhait.. et les amateurs de sucré-salé comme moi seront...
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Les fèves sont une première dans notre potager. C'est une réussite car elles sont magnifiques ! Elles sont si tendres et sucrées que c'est un délice même crues à la croque au sel. Pour cette petite salade 3 minutes de cuisson à l'eau bouillante et un...
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Je ne connais rien de mieux qu'une bonne glace maison pour rafraîchir les papilles de "mon gourmand" ! Et comme celui-ci ne m'a pas encore offert la sorbetière dont je rêve, je fais sans et tout compte fait ça marche très bien . Aujourd'hui je vous propose...
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Ingrédients pour 4 quiches : 250 gr de pâte feuilletée, 3 courgettes moyennes, 150 gr de mozzarella, 2 oeufs, 10 cl de lait, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, un petit bouquet de basilic, une poignée de pignons, sel et poivre. Etaler la pâte feuilletée...
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Les dernières cerises acidulées du jardin s'accommodent de la douceur et de l'onctuosité du lait d'amande... Un mélange de saveurs parfait ! Ingrédients pour 4/5 : - Panna cotta : 40 cl de lait d'amande, 15 cl de crème liquide entière, 2 cuil à soupe...
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Au jardin les haricots verts sont à profusion cette année et les cueillettes journalières.. Une aubaine puisque j'adore les haricots verts frais. A la longue, il faut tout de même faire preuve d'un peu d'imagination et d'originalité pour les cuisiner....
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