Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
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Ces petits légumes encore croquants et tout dorés sont une garniture de choix pour les viandes et les volailles. Accompagnement parfait de mon rôti de porc aux herbes, ils ont fait craquer toute la tablée ! Ingrédients pour 4 : 1 botte de carottes nouvelles,...
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Enfin une recette de porc diététique et saine... Cuisiner de cette façon, le rôti n'est pas gras puisqu'il cuit dans son jus. La viande est tendre, juteuse et savoureuse. Le côté pratique de la recette c'est que sa préparation est très rapide et que la...
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C'est le temps des cerises et des amélanches... Les amélanches sont les baies de l'amélanchier, un arbre originaire du Canada mais qui pousse très bien dans nos régions. En plus d'avoir une floraison somptueuse au printemps et des feuilles qui s'enflamment...
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Cette sauce légère au yaourt et à la menthe est incontournable avec le poulet tandoori. Il suffit d'y ajouter des petits dés de concombres préalablement dégorgés dans un peu de sel, pour qu'elle devienne la fameuse Raïta. Sa douceur raffraichissante permet...
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Un filet de poulet croustillant et épicé dessus, moelleux et fondant dedans... A savourer avec une salade de carottes à l'indienne, des rondelles de concombres et une sauce au yaourt et à la menthe pour se retrouver d'un coup à Delhi ! Ingrédients pour...
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Un petit voyage en Inde avec cette salade subtilement parfumée et épicée, ça vous dit ? En entrée ou pour accompagner une grillade, vitamines et légèreté assurées ! Ingrédients pour 4 : 600 gr de carottes, 3 cuil à soupe de raisins secs, 3 cuil à soupe...
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Cette recette légère sera bien meilleure avec des petites courgettes vertes et tendres. Légèrement marinées dans une vinaigrette acidulée à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, elles accompagnent parfaitement quelques tranches fines de jambon sec...
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