Sauce tartare maison allégée

Sauces

Par Nadia

Je parie que vos grillades, viandes froides et crudités vont adorer cette délicieuse sauce maison ! Ingrédients pour 4/5 personnes : 2 jaunes d'oeufs, 1 cuil à soupe bombée de moutarde forte, 20 cl d'huile, 1 yaourt nature, 1 cuil à café de vinaigre blanc...

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Quinoa crevettes pamplemousses

Entrées - tartes salées et salades

Par Nadia

Le quinoa souvent méconnu est pourtant une mine de nutriments et de bonnes idées pour cuisiner. Des crevettes, du pamplemousse et des herbes fraîches et voici une recette saine et équilibrée ! Je vous invite à un petit détour par là → link pour en connaître...

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Steak de thon rouge et sa marinade

Poissons - coquillages et crustacés

Par Nadia

Pour un barbecue original, cette recette est à la fois légère et savoureuse... La marinade convient également à l'espadon ou même au saumon à condition d'adapter le temps de cuisson. Ingrédients pour 2 : une belle tranche de thon de 300 gr environ, 1...

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Crevettes à l'ail et grappe de tomates rôties

Poissons - coquillages et crustacés

Par Nadia

Ingrédients pour 4 : 600 gr de crevettes roses, 4 grappes de tomates cocktail, 4 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, 60 gr de cacahuètes grillées et salées, 1 citron jaune, 4 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cuil à soupe d'herbes de Provence, fleur...

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Salade de semoule à la marocaine

Entrées - tartes salées et salades

Par Nadia

Une délicieuse salade pleine de fraîcheur, souvent confondue avec le taboulé (recette très prochainement), elle est l'accompagnement parfait de nos buffets froids ou de nos barbecue. Préparée la veille pour le déjeuner, elle n'en aura que plus de saveurs...

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Pizza serpentine

Apéritif - mise en bouche et compagnie..

Par Nadia

Ces petites pizza rigolotes disparaîtront vite fait bien fait de vos plateaux apéritifs. La garniture dépend du goût et de l'imagination de chacun, l'essentiel est qu'elle ne soit pas trop épaisse pour ne pas s'épandre à la cuisson. Ingrédients pour 20...

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Asperges blanches sauce maltaise

Entrées - tartes salées et salades

Par Nadia

Une sauce délicatement fruitée et des asperges blanches ou vertes... Celles-ci sont arrivées du marché toutes fraîches, énormes et sans un fil ! Ingrédients pour 4/5 personnes : 2 kg d'asperges blanches, 2 oranges pour le jus et une troisième pour la...

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Consommé madrilène

Soupes et veloutés

Par Nadia

Un potage ensoleillé pour des soirées encore bien fraîches ! Ingrédients pour 3/4 : 2 oignons, 1 poivron rouge, 4/5 côtes de coeur de céleri, 4 tomates pelées, épépinées et coupées en cubes ou 1 boite de 400 gr de pulpe de tomates, 2 gousses d'ail, 1...

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