Terrine de poulet en gelée au citron

Viandes et volailles..

Par Nadia

A déguster avec des frites croustillantes et une belle salade ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes 4 gros filets de poulet, 1 citron jaune, 20 cl de porto blanc, 2 cubes de bouillon de poule, 1 sachet de gelée, un bouquet d'herbes fraîches au choix ou en...

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Soupe d'été (Gazpacho)

Soupes et veloutés

Par Nadia

Servie en entrée dans de jolis verres ou pour une mise en bouche sympa, dans de petites verrines à l'apéro ! Ingrédients pour 4 à 6 en entrée ou pour 10 à 12 verrines en mise en bouche. 800 gr de tomates bien mûres, 1 poivron rouge, 1 concombre, 1 oignon,...

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Torsades feuilletées mozzarella, paprika

Apéritif - mise en bouche et compagnie..

Par Nadia

Des petits feuilletés pour l'apéritif gonflés et croustillants.. Ingrédients pour 16 pièces 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 boule de mozzarella, paprika ou piment d'espelette. Couper la mozzarella en tranches fines. Dérouler la pâte feuilletée et étaler...

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Salade de haricots verts à l'italienne

Entrées - tartes salées et salades

Par Nadia

Une recette pour accomoder autrement les haricots verts du jardin et qui est vraiment parfaite pour accompagner brochettes et grillades ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 kg d'haricots verts frais, 4 tomates olivettes roma ou autres (le principal c'est...

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Brochettes de poulet au thym citron

Viandes et volailles..

Par Nadia

La marinade au yaourt et au citron est à préparer quelques heures à l'avance. Le poulet cuit de cette façon reste tendre et moelleux. Ingrédients pour 4 brochettes 4 blancs de poulet, 1 yaourt nature, 1 citron jaune, 1 gousse d'ail, 4 branches de thym...

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Gâteau moelleux aux amandes et aux cerises

Desserts - pâtisseries - glaces

Par Nadia

Ingrédients pour 6 à 8 300 gr de cerises, 180 gr de farine, 150 gr de beurre ramolli, 125 gr de sucre, 100 gr de poudre d'amande, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 2 cuil à soupe de kirsh (ou quelques gouttes d'extrait d'amandes amères), 1 pincée...

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