Coupes de fraises aux trois parfums

Desserts - pâtisseries - glaces

Par Nadia

Ingrédients pour 4 500 gr de fraises, glace à la vanille ou sorbet citron, 1 citron, 3 cuil à soupe de sucre en poudre, 4 cuil à soupe de liqueur de fraises (ou de sirop de fraises s'il y a des enfants), un bouquet de menthe fraîche. Préparation de la...

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Flageolets à la crème d'ail

Légumes - riz - pâtes - accompagnements

Par Nadia

Ingrédients pour 3 ou 4 1 grosse boite de flageolets extra fins (ben oui c'est d'la boite ! Oui mais d'la boite un peu améliorée hi hi !), 2 gousses d'ail, 4 cuil à soupe de crème liquide entière, 1 cuil à soupe de beurre, sel et poivre du moulin. Rincer...

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Escalopes de jambon panées à la moutarde

Viandes et volailles..

Par Nadia

Ingrédients pour 2 2 escalopes de jambon pas trop épaisses, 1 oeuf, 1 cuil à soupe de moutarde forte, 1 citron, 1 cuil à soupe de fines herbes, 2 cuil à soupe d'huile, 1 cuil à soupe de margarine, de la chapelure, un peu de farine, sel et poivre. La préparation...

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Brochettes d'espadon et sa sauce salsa

Poissons - coquillages et crustacés

Par Nadia

Ingrédients pour 2 Pour les brochettes : 1 belle tranche d'espadon de 350 à 400 gr, 1 citron vert, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 belle gousse d'ail, 1 petit oignon, 1 piment oiseau ou quelques gouttes de tabasco, un peu de thym citron ou thym, 1 à...

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Salade composée du dimanche soir..

Entrées - tartes salées et salades

Par Nadia

Pourquoi du dimanche soir me direz-vous ? Parce que ce soir là, on n'a pas envie de se prendre la tête et que c'est quelques minutes avant le dîner qu'on se dit en ouvrant le frigo : "mais qu'est-ce que l'on va bien pouvoir manger..." Ingrédients pour...

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Pommes de terre rôties (Potatoes)

Légumes - riz - pâtes - accompagnements

Par Nadia

Ingrédients pour 4 : 8 grosses pommes de terre à frites, 2 cuil à soupe d'huile, herbes de provence, paprika, sel et poivre Eplucher les pommes de terre et les couper sur la longueur, en 4 ou 6 quartiers suivant la grosseur. Laver et essuyer dans un torchon....

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Ma sauce au poivre

Sauces

Par Nadia

Une petite sauce relevée et délicieuse pour accompagner une piéce de boeuf, une viande grillée, un barbecue ou une fondue bourguignone... Ingrédients pour 4 1 échalote moyenne, 1 cuil à soupe de poivre noir concassé, 1 cuil à soupe de farine, 1 cuil à...

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Tarte aux mangues

Desserts - pâtisseries - glaces

Par Nadia

Ingrédients pour un moule à tarte diamètre 25 cm 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 oeuf et une pincée de sel ou 1 pâte brisée toute faite, 2 à 3 mangues bien mûres, 75 g de sucre roux, 2 oeufs, 3 cuill à soupe de crème fraîche, 1 gousse de vanille....

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Fricassée de poulet à ma façon..

Viandes et volailles..

Par Nadia

Ingrédients pour 6 personnes Un gros poulet fermier, 200 g de lardons fumés, 2 oignons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 boite de petits champignons de Paris (encore meilleur avec des frais), 25 cl de vin blanc sec, 20 cl d'eau, 1 cuill à soupe de farine,...

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