Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 13:29

Il ne faut que quelques minutes pour la préparation de ce plat de pâtes parfumées et pimentées juste ce qu'il faut. A préparer avec d'autres variétés de pâtes. Si elles ne sont pas fraîches, il suffit d'adapter le temps de cuisson pour les servir al dente !

 

Tagliatelles fraîches au chorizo

 

Ingrédients pour 2/3 personnes : 350 gr de tagliatelles fraîches, 1/2 chorizo fort, 1 poivron rouge ou vert, 300 gr de tomates cerises, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuil à soupe d'origan, une botte de persil plat, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

 

Peler le chorizo et le couper en dés. Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Couper le poivron en fines lanières et la tomate en petits quartiers. Equeuter les tomates cerises et couper les plus grosses en 2. Hacher grossièrement le persil plat.

Verser l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et le poivron. Ajouter le chorizo et l'ail, laisser dorer en mélangeant. Mettre ensuite les quartiers de tomate et les tomates cerises. Saupoudrer d'origan, saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen. 

Pendant ce temps faire cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Au bout de 3 minutes égoutter et verser dans la poêle. Ajouter le persil plat et mélanger les pâtes à la sauce.

Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Présentation

  • : Flagrant délit de gourmandise..
  • Flagrant délit de gourmandise..
  • : Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
  • Contact

Profil

  • Nadia
  • Hâtons nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne... Je n'aurais pas pu dire mieux qu'Epicure !

Musique Maestro !

                                                                                                                                                                                        

Recherche

Top blogs de recettes

Pages