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15 août 2013 4 15 /08 /août /2013 17:56

Une belle cueillette de framboises du jardin et un sorbet maison pour mon gourmand et sa gourmande   évidemment.

Légèrement acidulé, fruité, sucré juste ce qu'il faut.. Que du plaisir ! 

 

 

Sorbet-framboise-plein-fruit--sans-sorbetiere-.JPG

 

Ingrédients pour environ 8 boules : 500 gr de framboises, 1 demi-jus de citron, 100 gr de sucre, 1 blanc d'oeuf.

 

Au blender ou au mixeur, écraser les framboises avec le jus de citron et le sucre pour obtenir un coulis. Passer à travers un chinois pour enlever les petits grains.

 

Mixer à nouveau avec le blanc d'oeuf. Verser dans un bac et mettre au congélateur.

 

Dès que le sorbet commence à durcir mixer une nouvelle fois et remettre au congélateur. Renouveler l'opération 2 fois pour éviter les paillettes et obtenir une texture onctueuse.

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commentaires

Mely 17/08/2013 08:56


Huuuum... J'ai quasi la même recette de sorbet framboise, et je confirme que c'est un réel délice, même sans sorbetière !!


Bises, bon WE !

les-voyages-de-gridelle 16/08/2013 17:35


waouw! c'est terribelement tentant!

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