Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 18:36

Salade-de-lentilles-au-saumon-fume-et-aux-pommes.JPG

 

Ingrédients pour 4 : 250 gr de lentilles vertes ou blondes, 8 tranches de saumon fumé, 2 pommes (granny, elstar ou pink lady), 1 oignon, 1 échalotte, 1 gousse d'ail, thym, laurier, persil plat, 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuil à soupe d'huile, sel et poivre.

 

Faire cuire les lentilles avec l'oignon, l'ail écrasé, thym et laurier, dans une grande quantité d'eau (non salée) pendant 15 à 20 mn. Egoutter et réserver.

Quand elles sont tièdes, ajouter l'échalote finement hachée et assaisonner avec le vinaigre de cidre et l'huile. Saler et poivrer généreusement. Laver et couper les pommes en tranches ou en petits bâtonnets sans les peler. Ajouter à la salade de lentilles et parsemer de persil plat.

Rouler sur la longueur les tranches de saumon fumé pour en faire des cylindres. Couper en tranches et déposer harmonieusement, ces lanières enroulées sur elles-même sur la salade. 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Présentation

  • : Flagrant délit de gourmandise..
  • Flagrant délit de gourmandise..
  • : Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
  • Contact

Profil

  • Nadia
  • Hâtons nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne... Je n'aurais pas pu dire mieux qu'Epicure !

Musique Maestro !

                                                                                                                                                                                        

Recherche

Top blogs de recettes

Pages