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5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 17:29

J'adore les quiches et les tartes salées en général. Elles ont l'avantage d'être vite préparées, de se partager en petites ou grosses parts suivant le nombre de gourmands et de se déguster en entrée ou en plat principal avec une belle salade.

 

Elles se déclinent de mille façons suivant les ressources du placard et du réfrigérateur. Ce soir là, dans celui-ci se cachaient quelques tranches de saumon fumé et 1 grosse tomate un peu mûre... Des tomates cerises et de la ciboulette du jardin, un pot de crème et le miracle s'est accompli : un délice !

 

Quiche-tomates-cerises-et-saumon-fume-a-la-ciboulette.JPG

 

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, (280 gr), 400 gr de tomates cerises, 4 tranches de saumon fumé, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, un bouquet de ciboulette, 2 cuil à soupe de moutarde, 2 cuil à soupe de chapelure, sel et poivre.

 

Etaler la pâte feuilletée et garnir un moule à tarte préalablement beurré. Préchauffer le four à 210°.

Tartiner la pâte avec la moutarde et saupoudrer de chapelure. Répartir le saumon fumé coupé en lanière et les tomates cerises sur le fond de tarte. 

Battre les oeufs avec la crème, la ciboulette ciselée. Saler légèrement à cause du poisson fumé et poivrer. Verser le tout sur les tomates et le saumon. Enfourner pour 30 à 35 minutes.

 

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commentaires

Pépite 04/10/2013 22:38


Gourmande et très colorée cette quiche 

Nadji 08/09/2013 18:53


Une bien belle quiche. Bravo!!! J'en mangerai avec plaisir.


A bientôt

Mely 08/09/2013 10:16


Superbe cette quiche, et savoureuse. Ces ingrédients se marient bien ensemble.


Passe un très bon dimanche ! Bisous.

gut 07/09/2013 17:22


Quelle quiche !! je suis comme toi j'aime beaucoup ça !! la tienne me donne une terrible envie elle est trop belle ! bonne soirée

OUM HICHAM ESSABIL 05/09/2013 18:29


salam Nadia


je fonce les yeux fermés sur cette bonne quiche


bonne journée

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  • : Flagrant délit de gourmandise..
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  • : Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
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