Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 14:05

Curry de poulet

Ingrédients pour 4

4 à 6 blancs de poulet - 2 oignons (encore meilleur avec des oignons verts) - 1 poivron rouge et 3 tomates - 2 belles gousses d'ail - 3 cuillères à soupe de curry - un petit morceau de gingembre frais ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 citron vert - 1 boite de lait de coco - 1 ou 2 piment oiseau selon goût - 1 boite de morceaux d'ananas sans sucre ajouté - sel et poivre

 

Couper le poulet en gros cubes et saupoudrer le avec le curry. Mélanger et réserver.

 

Eplucher et émincer les oignons et l'ail. Enlever les graines du poivron et couper le en lanières. Couper également les tomates en 6 quartiers.

 

Dans une cocotte faire dorer le poulet dans un peu de matière grasse. Dès qu'il est bien doré, le retirer et le remplacer par les oignons émincés et les lanières de poivrons. Laisser colorer puis ajouter les tomates, le jus du citron vert, le gingembre râpé et le piment. Remettre le poulet dans la cocotte, arroser avec le lait de coco, ajouter le bouillon de poulet, saler et poivrer. Mélanger.

 

Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle pendant 15 minutes. Ajouter enfin les dés d'ananas égouttés.

 

Servir bien chaud avec un riz créole.

Partager cet article

Repost 0
Published by flagrantdelitdegourmandise - dans Viandes et volailles..
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Flagrant délit de gourmandise..
  • Flagrant délit de gourmandise..
  • : Juste l'envie de partager mes recettes préférées, mes petits secrets, mes expériences et mes découvertes culinaires mais aussi mes passions, mes coups de coeurs et les petits riens qui parfument et adoucissent la vie de chaque jour...
  • Contact

Profil

  • Nadia
  • Hâtons nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne... Je n'aurais pas pu dire mieux qu'Epicure !

Musique Maestro !

                                                                                                                                                                                        

Recherche

Top blogs de recettes

Pages