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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 18:31

Les fanes de radis contiennent une grande quantité de provitamine A, d'acide folique, de vitamine C et de fer. D'où l'intérêt de les transformer en un délicieux potage !

 

Potage-aux-fanes-de-radis.JPG

 

Ingrédients pour 4 : les fanes de 2 bottes de radis, 2 pommes de terre moyennes, 2 oignons, 1 cube de bouillon de volaille, 20 gr de beurre, 3 cuil à soupe de crème épaisse, sel et poivre.

 

Laver et sécher les fanes de radis. Peler les oignons et les pommes de terre. 

 

Dans une cocotte faire fondre les oignons dans le beurre chaud. Ajouter les fanes de radis pour les faire fondre à leur tour puis les pommes de terre coupées en petits cubes. Emietter le bouillon cube et verser 1 litre d'eau. Saler, poivrer et amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

 

Mixer en ajoutant la crème épaisse. C'est prêt et c'est bon !

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