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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 18:20

brochettes-d-espadon-035.JPG

Ingrédients pour 4 :

8 grosses pommes de terre à frites, 2 cuil à soupe d'huile, herbes de provence, paprika, sel et poivre

 

Eplucher les pommes de terre et les couper sur la longueur, en 4 ou 6 quartiers suivant la grosseur. Laver et essuyer dans un torchon. Mettre dans la lèche frite ou dans un plat à four suffisamment grand pour ne pas que les quartiers se superposent. Saupoudrer d'herbes, de paprika, saler poivrer et arroser d'huile. Mélanger pour bien enrober chaque morceau de pomme de terre. Enfourner à 220° pour 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les potatoes soient bien dorées.

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