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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 18:18

De délicieux feuilletés bien relevés pour changer des cacahuètes !

 

feuilletes-aperitif-au-chorizo.JPG

 

Ingrédients pour 15 à 20 feuilletés : 1 pâte feuilletée toute prête, 150 gr de chorizo fort ou extra fort pour les plus téméraires, 1 oeuf, 100 gr de comté râpé.

 

Retirer la peau du chorizo et le mixer ou le hâcher finement. Ajouter l'oeuf et le comté.

 

Dérouler la pâte feuilletée et étaler la préparation dessus. Rouler délicatement l'ensemble et mettre au réfrigérateur pour au minimum 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 190°. Couper des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés et servir chaud.

 

Mon truc en plus : la pâte feuilletée garnie de la préparation au chorizo puis roulée, se congèle très bien. Des invités à l'improviste et il suffit de découper les rondelles dans la pâte encore gelée et de les cuire au dernier moment.

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