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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 16:46

Pour les accrocs au beurre de cacahuètes... Et j'en connais !!!!

 

Biscuits au beurre de cacahuètes

 

Ingrédients pour 24 biscuits

140 gr de farine, 150 gr de sucre roux, 115 gr de beurre à température ambiante, 250 gr de beurre de cacahuète, 1 oeuf, 1/2 cuil à café de bicarbonate de soude, 1 bonne pincée de sel.

 

Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajouter l'oeuf et le beurre de cacahuète et mélanger à la spatule. Incorporer ensuite la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger de nouveau. Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 30 mn.

 

Avec la pâte refroidie, former des boules de la grosseur d'une noix. Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien (les gâteaux s'étalent à la cuisson). Applatir légèrement les boules de pâtes avec une fourchette ou comme ici en appuyant au centre avec l'extrémité d'un bouchon de liège. 

Cuire à 160°/170° pendant environ 12 minutes. Les biscuits ne doivent pas trop brunir.

 

Mon truc en plus : pour un peu plus de gourmandise, utiliser un beurre de cacahuète crunchy ou ajouter des cacahuètes légèrement grillées.

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